Azeite Qta. do Crasto Selection
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- 1x de R$ 55,00 sem juros
- 2x de R$ 28,16
- 3x de R$ 19,21
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R$ 55,00
COLHEITA
Efectuada mecanicamente com varejadores/vibradores de dorso para toldos. Esta técnica permite preservar a estrutura da árvore. A azeitona é acondicionada em caixas de plástico alimentar de 25kg, seguindo diariamente para entrega em lagar. Não é aproveitada qualquer azeitona do chão.
TRANSFORMAÇÃO
Extracção mecânica a baixas temperaturas (menos de 30ºC) em lagar com moínho de galgas de pedra seguindo-se extracção contínua a 2 fases. O processo de decantação dura entre 2 a 3 meses.
ENGARRAFAMENTO E ROTULAGEM
Directamente no local de transformação. A rotulagem é efectuada nas instalações da Quinta do Crasto
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