Comenda Grande Rosé

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DETALHES

Categoria: Vinho Regional Alentejano

Solo: Pm e Pmg (Pardos mediterrânicos de rochas cristalofílicas)

Clima: Ibero mediterrânico/Sub mediterrânico

Exposição: Predominante a Sul em encosta ligeira

Castas: Constituído pelas castas Alfrocheiro e Touriga Nacional.

Tecnologia: Fermentação a temperaturas controladas (15-17 ºC), ficando algum tempo “su lie”.

Apreciação organoléptica: Este vinho produzido na adega do Monte da Comenda Grande é constituído pelas castas Alfrocheiro e Touriga Nacional. De cor rosada com aroma a frutos vermelhos, é um vinho seco e equilibrado, com ligeiro acídulo e um final de boca fresco, terminando com a sensação da fruta. Deve beber-se a uma temperatura de 10 ºC.

Enólogo: Eng. Francisco Pimenta

Produtor: Monte da Comenda Agroturismo, Lda.

Quantidade Produzida: 2700 garrafas de 0,75 Lt

Mercados: Portugal; Alemanha; Brasil; Reino Unido; Dinamarca; Holanda; Bélgica.

Características físico-químicas: Álcool 13,5% vol.; PH 3,4 Acidez Total 5,1 g/l; Açúcar Residual 1.1 g/l;

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