Deu-La-Deu Alvarinho Reserva

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DETALHES

CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Aspeto: Brilhante

Cor: Citrina

Aroma: Limpo e fresco, com forte presença do aroma a flor de laranjeira, marucujá, pêssego e alperce.

Sabor: Macio e encorpado, onde sobressaem o pêssego, o alperce e os frutos tropicais, manga e maracujá.

TECNOLOGIA DE VINIFICAÇÃO

Seleção das uvas da casta Alvarinho provenientes de vinhedos antigos. Obtenção do mosto do 1º e 2º apertos. Decantação (24 horas a 14ºC). Fermentação controlada entre 18ºC e 20ºC. Realização do lote. Batonnage. Filtração de desbaste. Armazenamento. Estabilização pelo Método de contato. Filtração por terras. Filtração final por membranas. Engarrafamento.

Teor Alcoólico Volúmico: 13% vol.

SUGESTÕES

Gastronómicas: Como aperitivo para acompanhar pratos de peixe e marisco. Deve ser consumido a uma temperatura de 12ºC.

Armazenamento: Conservar em local fresco, a temperatura constante, ao abrigo da luz, sem trepidações, sem odores fortes. Guardado em posição horizontal.

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