Horta Osório Colheita Branco

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DETALHES

Produtor: Vinho Branco DOC Douro

Região: Douro

Castas: Viosinho, Rabigato e Arinto

Produção: 4.300 garrafas

Vinificação: Uvas colhidas por castas e talhões para caixas de 20 Kg e postas no frio (em câmara frigorífica) a 5/6º C. Depois de desengaçadas são esmagadas. O mosto é prensado pneumaticamente (prensa Penumática) e decantado até atingir a limpidez necessária. Fermentou a uma temperatura entre os 14/16º C em cuba inox durante 3 semanas, com o intuito de enaltecer os aromas primários. O vinho foi submetido a uma colagem antes de ser engarrafado.

Apreciação Organolética: Cor citrina. O vinho apresenta-se inicialmente muito discreto com notas muito frescas, cítricas, leve tropical evoluindo posteriormente para notas minerais, mais discretas e elegantes. Na boca mostra-se fresco, com uma acidez presente e equilibrada. Fino e complexo, com um bom carácter de fruta, um excelente equilíbrio entre o álcool, fruta e acidez. Um final muito fino e longo.

Análise Físico-química: Teor Álcool 13.09% Acidez 5.4 g(ácido tartárico). PH 3.33.

Gastronomia Combina bem com peixe grelhado e sushi.

Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.

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