DETALHES
Produtor: Vinho Tinto DOC Douro
Região: Douro
Castas: Touriga Franca, Sousão e Touriga Nacional
Produção: 18.567 garrafas
Vinificação: Uvas colhidas na 3ª semana de Setembro com uma duração de 10 dias e com vinificação: uma maturação fenólica perfeita. Transporte da vinha para o moderno centro de vinificação em pequenos contentores de 20 Kg. Fermentação feita em cubas de inox com temperatura controlada. Estágio de 15 meses em barricas de Carvalho Francês.
Apreciação Organolética: Cor púrpura e bastante viva. Aromas finos e distintos, com um bom carácter de fruta leves notas proveniente da madeira muito discreta e bem integrada no vinho. Na boca mostra acidez equilibrada, boa complexidade, muito harmonioso e equilibrado com um final fino e bastante longo.
Análise Físico-química: Teor Álcool 14% Acidez 4.,6 g(ácido tartárico). PH 3.71.
Gastronomia Combina bem com pratos de carne vermelha, caça e enchidos. Deverá ser servido a uma temperatura de 17ºC com decantação prévia.
Conservação: Em local seco com temperatura constante e fresca. A garrafa deverá ser guardada na posição horizontal.
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