DETALHES
Aspeto: Brilhante
Cor: Citrina
Aroma: Caráter predominantemente frutado, sendo de realçar os aromas de prunóideas (pêssego, aperce) resultante da elevada percentagem de vinho da casta Alvarinho.
Sabor: Equilibrado, persistente, Macio e seco.
Tecnologia de vinificação: Seleção das uvas. Obtenção do mostro do 1 e 2 apertos. Decantação (24 horas a 14 C). Fermentação controlada entre 18 C e 20 C. Realização do lote. Filtração de desbaste. Armazenamento. Estabilização pelo método de contato. Filtração por terras. filtração final por membranas. Engarrafamento.
Teor Alcoólico Volúmico: 12,5% vol.
Sugestões: Deve ser bebido a uma temperatura de 11 C. Bebida ideal como aperitivo e para acompanhar marisco, pratos de peixe e carnes brancas.
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