Quinta das Marias Lote Tinto

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DETALHES

Castas : Touriga-Nacional, Tinta-Roriz, Jaen & Alfrocheiro. As vinhas têm entre 13 e 25 anos de idade.

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, desengaço das uvas. Fermentação e maceração em lagares de granito com pisa e Cubas de fermentação “Ganimede”. Fermentação maloláctica e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (Allier) de segundo e terceiro uso.

Produção : 10’000 garrafas de 75 cl

Álcool: 13.5 % Vol., Acidez Total 5.35 gr/L, pH 3.8, Sacarose/D-Glucose/D-Fructose: 0.8 gr./L

Pessoas responsáveis pela produção:

Proprietário: Vitivinicultor. 

Engarrafador: Peter Viktor Eckert .

Encarregado da Quinta: Victor Lopes .

Responsável pela vinha: José Faria Apoio. 

enológico: Eng°. António Narciso.

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