Produtor: Quinta do Fojo
Safra: 1999
Região: Douro
Castas: Vinha velha com castas misturadas, sendo a Tinta Roriz a principal
Vinificação: Em lagares com pisa a pé e controlo de temperatura
Estágio: Barricas de carvalho francês cerca de 10 meses
Características Físico-químicas: Álcool 13% vol.
Descrição: Na adega as uvas são vinificadas em lagares de granito com pisa a pé. À fermentação segue-se um período de estágio em barricas de carvalho francês entre oito a quinze meses dependendo do ano. Os vinhos são engarrafados na quinta. Os vinhos são feitos unicamente com as uvas das vinhas velhas da Quinta (7 ha), onde predomina a Tinta Roriz.
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