Quinta do Fojo Safra 1999

Código: P0001

Produtor: Quinta do Fojo

Safra: 1999

Região: Douro

Castas: Vinha velha com castas misturadas, sendo a Tinta Roriz a principal

Vinificação: Em lagares com pisa a pé e controlo de temperatura

Estágio: Barricas de carvalho francês cerca de 10 meses

Características Físico-químicas: Álcool 13% vol.

Descrição: Na adega as uvas são vinificadas em lagares de granito com pisa a pé. À fermentação segue-se um período de estágio em barricas de carvalho francês entre oito a quinze meses dependendo do ano. Os vinhos são engarrafados na quinta. Os vinhos são feitos unicamente com as uvas das vinhas velhas da Quinta (7 ha), onde predomina a Tinta Roriz.

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